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2020-08-25, kergalan article OF

ARTICLE OUEST-FRANCE 25/08/2020 : Plœmeur. De la vente directe à la ferme avec l’association Champs dans la ville

L’association de vente directe de produits locaux à la ferme, Champs dans la ville, basée à Plœmeur (Morbihan) défend une « production respectueuse de la nature et de l’animal ».

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Gaël Thiéry (exploitant au sein du Gaec de Kergalan et président de l’association Champs dans la ville), Pierrick Guiguen (secrétaire adjoint, en charge de la distribution), Jean-Paul Thiery (trésorier) et Jean-Claude Esvan (exploitant au sein du Gaec de Kergalan et vice-président de l’association). – Ouest-France 25-08-2020

L’association de vente directe de produits locaux à la ferme, Champs dans la ville, compte actuellement 67 familles adhérentes. L’objectif serait d’atteindre la centaine. « Pas davantage, afin de garder la bonne échelle et garantir une production à dimension humaine », explique-t-on à l’association.

Distribution directe

Son siège est situé au village de Kergalan, au pied du château d’eau à Plœmeur (Morbihan). C’est aussi le lieu où est organisée la distribution directe. Elle souhaite recréer ou conserver les liens entre les producteurs locaux du monde agricole et les consommateurs, tout en préservant une agriculture traditionnelle soucieuse de maintenir des terres en zones périurbaines.

« Une viande goûteuse de qualité »

Pour cela, elle sélectionne les producteurs en fonction de leur mode d’élevage. Les éleveurs s’engagent dans « une production respectueuse de la nature et de l’environnement, de l’animal », afin de distribuer « une viande goûteuse de qualité ».

L’alimentation des animaux se veut « saine et naturelle ». Elle est composée à partir des productions de l’exploitation.

La distribution se fait une fois que le quota de commandes est atteint (vingt-cinq personnes pour un bœuf, six personnes pour un veau) et sur commande pour un poulet. Les caissettes de viande sont préparées sous vide et peuvent être congelées.

Trois producteurs locaux

Trois producteurs proposent leurs produits aux adhérents. Gaël Thiéry et Jean-Claude Esvan, réunis au sein du Gaec de Kergalan, exploitent 100 hectares en bord de mer à Plœmeur et Larmor-Plage. Ils sont producteurs de bœufs limousins élevés en pâture pendant trois ans, et de veaux élevés sur paille et nourris au lait de la ferme pendant trois mois et demi (*).

Quant à Alain et Philippe Sinquin, ils exploitent la ferme de Bossulan, à Pont-Aven, et élèvent des porcs sur paille, nourris à partir de céréales et d’oléagineux produits à la ferme (épeautre, orge, avoine, soja, graines de lin).

Les derniers producteurs sont Sandrine et Patrice Guegan, de la ferme de Keryvon, à Languidic, éleveurs indépendants de volaille. Ils proposent des poulets élevés en liberté et nourris pendant 120 jours, uniquement avec les céréales de l’exploitation.

Contact : Champs dans la ville, 27 bis, rue de Kergalan. Tél. 06 85 20 07 93 ou 06 18 41 33 42. Site : www.champsdanslaville.fr.

(*) Ils élèvent également des vaches laitières. Il est possible d’aller chercher du lait directement auprès du Gaec, à la ferme.